为 延续强化非遗传承人步队维护，推进非遗文明掩护与进展，2024年9月26日，由黑河市非物质文明遗产掩护核心主办的黑河市省级非遗名录“鄂伦春族饮食习俗”传承人培训班正在逊克县开班，本次培训由代表性传承人周玉江传承讲课。

　　鄂伦春族饮食习俗为黑龙江省第六批省级非物质文明遗产代表性名录饮食，传承人周玉江2024年被评为第七批省级非遗代表性传承人。 传承人周玉江从鄂伦春族饮食习俗的史乘沿革、原始烹折衷新烹调方式等三个方面讲述鄂伦春民族的饮食文明，此次培训职员50余人次。

　　鄂伦春族饮食习俗首要以肉类和鱼类为主，辅以野生植物和菌类，采用纯自然的原生食材，利用守旧管理方式加工，拥有芬芳的丛林文明和打猎文明特点饮食。鄂伦春美食不光显示了鄂伦春族的糊口方法和饮食文明，也显示了鄂伦春人与天然谐和相处的聪颖。

　　此次培训为鄂伦春族饮食文明的掩护和传承了奠定坚实的根基，也为表现鄂伦春族守旧文明起到了推进效用。黑河市将接连加大对当地非物质文明遗产的传承和掩护力度pg娱乐电子游戏官网，主动构造非遗传承人培训，推进非遗活态传承饮食，让非遗正在新时期焕发新的希望和生气。

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