pg娱乐电子游戏官网人们明晰生果、蔬菜和谷物中含有的炊事纤维对人类肠道以至全部身体的壮健都特地有益，但其道理是什么呢？来自丹麦技艺大学和哥本哈根大学的科学家揭示，炊事纤维能影响结肠内细菌的动作，从而扩充体内的有益物质，裁减无益物质。相干论文楬橥正在最新一期《天然·微生物学》上。

　　人们肠道内有多种分歧类型的细菌饮食，它们会争相诈欺一种名为色氨酸的人体必定氨基酸。这种“角逐”不妨给身体带来好的结果，也不妨会带来坏的结果，而炊事纤维正在色氨酸“掠夺战”中起决议效率饮食。

　　当人们摄入豪爽炊事纤维时，肠道菌更容易将色氨酸转化为有益物质；假如摄入纤维不够饮食，色氨酸就会被肠道菌转化为无益化合物饮食。

　　筹议职员进一步注释说，肠道的大肠杆菌可能将色氨酸转化为一种名为吲哚的无益化合物，这与慢性肾脏疾病发扬相合；但另一种肠道菌，产孢子杆菌会将色氨酸转化为有益物质饮食饮食，有帮于防卫炎症性肠病、Ⅱ型糖尿病、血汗管疾病和神经体例疾病。

　　通过正在细菌培植物和幼鼠中实行的多项测验，筹议职员还说明，人类肠道菌群中最常见的细菌之一——多形拟杆菌等纤维降解肠道菌饮食，可能医治大肠杆菌造成吲哚的活性。全部而言，多形拟杆菌能将炊事纤维领会成单糖，大肠杆菌更偏好这些糖而非色氨酸，从而造止了大肠杆菌将色氨酸转化为吲哚，也让产孢子杆菌能诈欺色氨酸发生有益化合物。

　　于是，炊事纤维有帮于变更肠道菌的类型，使其发生有益因素，通过影响肠道菌的动作，增加人体壮健。这些涌现可能帮帮科学家拟定更好的饮食发起，维系肠道壮健并防卫疾病。

　　蔬菜生果是人们平凡明晰的炊事纤维含量高的食品，比方苹果、梨子、香蕉、白菜、油麦菜等大无数蔬菜生果中都含有雄厚的炊事纤维。

　　粗粮豆类。实践上，粗粮豆类才是炊事纤维的含量冠军，如全麦食物、糙米、玉米、幼米、燕麦、荞麦等，它们体内的可溶性和不溶性纤维含量都最高，是许多蔬菜生果的好几倍以至十几倍。常见的比方黑豆、黄豆、红豆、绿豆等，都是炊事纤维的优异起原。

　　原题目：《糊口科普人类肠道为何“宠爱”炊事纤维？原先这些食品含有这么多饮食！》

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