5月21日，恒自然集团旗下餐饮效劳品牌安佳专业乳品专业伙伴（以下简称“安佳专业乳品”）亮相2024第26届中国国际焙烤博览会（Bakery China）。举动多年接连参展的品牌，安佳专业乳品本年以“安佳真草饲*，臻享新食尚”为核心饮食，带来多款明星产物和改进利用，匠心出现源悛改西兰的乳品菁华及改进潮水处置计划。展会岁月，安佳专业乳品还通过宣布其对餐饮行业发达趋向的洞察，以及记忆其正在餐饮可赓续范畴的不息深耕，为胀动餐饮行业高质地发达帮力。

　　恒自然大中华区首席推广官周德汉正在展台开幕典礼上体现：“恒自然悉力于为环球市集供给高品格、富含养分且可赓续的乳品菁华。举动由数千个奶农户庭构成的配合社，恒自然向来承袭历久共赢的发达理念，也即是通过合举动咱们整个体及他日世代创作加倍俊美、壮健的生计。正在中国深耕40多年，恒自然悉力于救援咱们本土客户正在乳品和食物行业的升级与协同发达，特别是正在烘焙与餐饮行业。”

　　举动恒自然旗下面向餐饮业的专业乳品品牌，安佳专业乳品为诸多环球连锁及本土餐饮客户供给高品格、全品类乳成品原料和干系利用途置计划。本次展会，安佳专业乳品带来历悛改西兰真草饲*奶源的稀奶油、奶油干酪、马苏里拉干酪、黄油和切达干酪5大品类近50款产物，出现高品格、好养分的乳成品。值得一提的是，安佳芝易马苏里拉干酪依靠其柔弱口感及高效锁鲜的独立冷冻技艺，已荣获本届中国国际焙烤展“改进产物奖”。该奖项旨正在面向中国焙烤供应链企业评比最具改进力和市集潜力的杰生产物，以改进气力胀动焙烤行业壮健可赓续发达。

　　依托新西兰得天独厚的天然境况和周旋初心的草饲*放牧形式，安佳专业乳品悉力于成为客户信任的乳品配协同伴，为客户供给更好的产物、更富厚的产物组合和更高质地的效劳，从而更好地满意客户及消费者的多元需求。

　　正在中国市集深耕多年，安佳专业乳品永远紧扣中国餐饮行业脉搏，引颈行业改进升级。展会上，安佳专业乳品纠合环球拉长磋商公司沙利文，协同宣布《2024中国餐饮市集趋向切磋讲演》，带来餐饮市集最新需求及8大发达趋向。个中，“壮健养分饮食理念升级”、“利用改进提升角逐力”、“餐饮工业化胀动新的营业发达形式”等趋向成为行业闭切重心。同时，安佳专业乳品还分享了餐饮行业产物端、渠道端和营业形式的离间与机缘，协同预计行业他日发达。

　　面临市集新趋向，安佳专业乳品通过“佳焙·蛋糕新食尚”、“佳焙·面包新食尚”、“佳焙·国风新食尚”、“佳味·无界新餐饮”四大核心展台，带来150余款烘焙及30余款餐饮改进利用，彰显其正在餐饮烘焙范畴的赓续深耕，让游览者全方位体会新西兰的乳品菁华与市集最新趋向调和的高品格潮水食尚。

　　“佳焙”核心系列展区聚焦蛋糕、面包、中式点心三大烘焙范畴细分赛道，带来贴合市集需乞降消费潮水的改进利用途置计划。正在壮健养分方面，安佳专业乳品依托源悛改西兰的高品格乳脂产物，赓续加强“乳脂升级”政策，与客户协同帮力焙烤餐饮行业的养分升级。基于安佳真草饲*高品格动物稀奶油及纯乳脂动物黄油产物，安佳专业乳品针对大蛋糕的裱花、胚体、馅心和面包的酥皮、面团等用处，为游览者带来荔夏杨梅奶油蛋糕、黄油千层酥挞等改进利用，以新西兰草饲*乳成品赋能更多壮健养分场景。与此同时，安佳专业乳品团结季节，独创夏令焕新灵感，研发了囊括慕斯蛋糕、冰系列幼西点、芝士酥挞等改进利用，为游览者带来融入时兴韵味，且适配夏令轻浅口感的缤纷多巴胺体验。值得一提的是，面临中国餐饮连锁化率已冲破20%，餐饮工业化过程加快的市集方式，安佳专业乳品与当地工场配合，拓展冷冻预造蛋糕胚以及冷冻面团等工业化计划，为餐饮渠道供给更多高效褂讪的产物及技艺处置计划。其余，展会现场另有安佳专业乳品荣幸西点巨匠、2000年法国M.O.F得主Jean-Francois Arnaud演绎以竞技体育为灵感的核心甜品，与其他中表星厨联袂为游览者带来味蕾盛宴。

　　“佳味·无界新餐饮”展区以全国之旅的经典菜肴为灵感。云南破酥包、福筑刈包、港式菠萝包饮食、西班牙饺子、法国可丽饼等环球各地古代美食融入安佳马苏里拉芝士、黄油做出的改进利用，为游览者出现出养分升级的无界全时段改进餐饮利用计划，拓展餐饮体验范围。维也纳奶油雪顶芝士咖啡、黄油奶霜茉莉等聚焦新式茶咖，从顶料、乳基底、芝士幼料三个类型上调和中西原料改进，带来新西兰乳品菁华与多元消费场景调和的改进潮水鲜味体验。

　　举动可赓续发达的辅导者，恒自然永远将可赓续发达列为正在环球发达的政策焦点之一，悉力于以一种闭情人、动物和境况的草饲*放牧形式分娩壮健、安宁、养分和高品格的乳成品，其新西兰牧场通过草饲*放牧的局面，碳脚印支持正在环球均匀秤谌的三分之一。同时，恒自然通过乳成品分娩到运输等枢纽的减碳减排技艺，正在赓续角逐中不息延续推广低碳乳业上风，并安插正在2050年完毕净零排放。正在中国，恒自然联袂财富链上下游伙伴，首倡以恒自然公益林为代表的多个绿色环保行径，不息帮力可赓续倾向的完毕，胀动行业高质地发达。

　　展会岁月，安佳专业乳品通过系列可赓续行径记忆等局面，显示其可赓续许可。客岁，安佳专业乳品联袂中华境况护卫基金会，启动“联袂安佳保护纯净”可赓续系列行径，协同应对天色离间。行径已经首倡，便吸引了宇宙60余家餐饮全渠道配协同伴7000余家门店加入。历时一年多，“联袂安佳保护纯净”可赓续系列行径牵手配协同伴、烘焙及餐饮行业头部企业客户，通过门店可赓续速闪行径、蚂蚁丛林线万棵树种栽种等互动行径将影响力由餐饮从业者拓展至餐饮消费者，吸引更多人工地球创作踊跃影响。其余，安佳专业乳品还与餐饮财富链上下游配协同伴构成可赓续品格同盟，通过溯源之旅让配协同伴准确感觉到安佳专业乳品通过践行可赓续理念带来的纯净鲜味，与更多品牌饮食、行业从业者和消费者协同保护绿色纯净，不息引颈行业从营业端到消费端的绿色可赓续升级。

　　恒自然大中华区副总裁戴俊琦体现：“恒自然深耕中国近半个世纪，与正在可赓续发达议题上高度契合。咱们也等候更多财富链伙伴参与，为完毕双碳倾向和筑筑时髦中国添砖加瓦，协同打造更可赓续的他日。”

　　中国事烘焙行业环球最大的分娩与消费国度之一，同时也是烘焙财富拉长最速的市集饮食。面临中国市集显示出的汹涌生气和浩瀚潜力，安佳专业乳品永远周旋以客户和消费者需求为导向，依靠对行业的洞察力及研发改进力，不息拓展烘焙、茶咖、餐饮等范畴的发达机缘，以高品格、新玩法满意客户和消费者多元需求，引颈行业潮水习尚，与客户联袂帮力中国餐饮市集高质地发达。

　　嘉宾：杨仁池 中国医学科学院血液病病院(血液学切磋所)血栓止血诊疗中央主任

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　　嘉宾：杨仁池 中国医学科学院血液病病院(血液学切磋所)血栓止血诊疗中央主任饮食聚焦餐饮行业跳级引颈食尚新潮水