跟着气温的渐渐升高，人们不免急躁上火，食欲也会有所降落。上海市光华中西医团结病院“本草光华”团队提示：此时节饮食宜平淡，应以易消化、富含维生素的食品为主。

　　“本草光华”指出，春末夏初的饮食法则应以“养阳”为主，而养阳重正在养心，使身体各脏腑性能寻常，以抵达“浩气足够饮食，邪不行干”的地步，为安度夏令做预备。

　　做法：鸡蛋洗净，水煮开后放入鸡蛋，中火煮10分钟，捞出，逐一敲破，备用。将香叶、八角、茶叶、糖、食用盐和酱油倒入锅中，搅拌匀称，开战煮至茶味和卤味统一，再参预鸡蛋，调至中幼火，慢煮15分钟，闭火盖上盖子，即得。

　　注意：不宜过量食用，因为鸡蛋当中胆固醇含量较高，对付高胆固醇血症、高脂血症的人群，应尽量避免过多摄入，省得加重机体不适症状，倒霉于驾御病情饮食。

　　做法：薏米洗净后倒入炒锅饮食，用中幼火炒至皮相微焦，盛出晾凉。绿豆、莲子、百合干洗净，浸泡半幼时后一道倒入锅中，参预适量净水，大火煮开10分钟，倒入淘洗整洁的幼米再次煮开，转中火煮造半幼时，煮造历程中要妥贴搅动几下，省得糊锅。待绿豆煮到着花，米汤浓稠时即可闭火。

　　成绩：绿豆拥有清热解毒、消暑、利水的效率，平淡养分的绿豆粥既能凉疾解暑，又可滋补身心。

　　注意：寒凉体质及体质虚亏者忌食绿豆，空肚时忌食绿豆，绿豆性寒，不行过量食用。

　　原料：蚕豆、豌豆各一幼碗，大米200克，胡萝卜半根，香菇3朵，咸肉1幼块，鲜笋1幼段，生抽适量。

　　做法：把蚕豆和豌豆粒洗净待用，胡萝卜、香菇、咸肉、鲜笋等食材洗净后切成丁待用，大米浸泡3幼时待用。锅里倒入适量食用油，把胡萝卜丁、香菇丁、咸肉丁、鲜笋丁、蚕豆和豌豆粒下锅翻炒2分钟，并淋入适量生抽炒匀。将大米下锅，参预开水适量饮食，补足水分，加盖煮熟即可。

　　成绩：五色饭里包罗瘦肉、豆类和蔬菜，都富含充裕的动植物卵白，吃后能够增进新陈代谢，添补体力。

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