正在环球鸿沟内，为人类消费而临盆的食品中有三分之一被糟蹋掉了。别的，食品糟蹋导致的天气蜕变以及土地，肥料和淡水食用作用的低落进一步对地球的资源酿成了捣乱。

　　另一方面饮食，据臆想，倘若不接纳进一步要领来减缓肥胖率的上升，领募呈现他日十年环球正在肥胖联系疾病的调节方面的用度将大幅添加。一目知道，可防患的慢性病是壮健不良的合键由来，比方冠心病，中风，高血压，某些花式的癌症和2型糖尿病等疾病与肥胖和不壮健的饮食相合。

　　过分食用又被称为“代谢性食品糟蹋”，指的是摄入赶上养分需求的食品，这种饮食风气会导致超重和肥胖的产生。

　　个中代表性的炊事指南是：“要到达并坚持壮健的体重，请坚持身体举止，采取适量的养分食物和饮料，以满意您的能量需求”饮食。

　　2013年，商酌职员确定了壮健和可赓续饮食的三个法则。个中一个是：任何高于片面能源损耗的食品摄入都邑导致温室气体排放，天然资源过分诈骗和生物多样性压力等从来也许避免的处境肩负。

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