宾夕法尼亚州立大学养分科学系的考虑职员表现，每天食用一个牛油果可能明显晋升全体饮食质料。

　　宾夕法尼亚州立大学养分科学系(Penn States Department of Nutritional Sciences)的考虑职员指挥的一个团队表现，每天食用一个牛油果可能明显晋升全体饮食质料。不良的饮食质料是征求心脏病正在内很多疾病的垂危成分饮食。

　　这项考虑由宾夕法尼亚州立大学养分科学副熏陶Kristina Petersen和Evan Pugh大学养分科学退息熏陶Penny Kris Etherton合伙指挥. 考虑结果于近来揭晓正在了《方今养分起色》(Current Developments in Nutrition)杂志上。考虑职员考虑了基于食品的过问要领，即每天一个牛油果怎么影响全体饮食质料。

　　Petersen说:“牛油果是一种养分充裕的食品，含有大宗纤维和其他厉重养分素。咱们念看看按期摄入牛油果能否升高全体饮食质料。到底之前的伺探性考虑依然证实，比拟那些不吃牛油果的人，锺爱吃牛油果的人有全体更高的饮食质料。因而，咱们发展这项考虑念确定食用牛油果与全体饮食质料之间是否存正在因果联系。”

　　Petersen表现，正在美国，每每食用牛油果的成年人仅仅占约莫2%。考虑职员念要确定，正在一面的平日饮食中列入牛油果是否能明显升高他们的饮食质料。

　　考虑职员正在考虑起头前和考虑流程中的几个期间点对列入者实行了电话采访，以确定他们正在过去24幼时内的饮食摄入，并应用矫健饮食指数评估了他们的饮食，以确定他们遵循美国饮食指南的水准。对指南的遵循水准是权衡全体饮食质料的圭臬。

　　考虑职员对1008名列入者实行了为期26周的跟踪视察。列入者被分为两个组，个中一组连接他们的平日饮食，且被条件限度牛油果摄入量，而另一组每天正在他们的饮食中列入一个牛油果。

　　Petersen说:“咱们挖掘，每天吃一个牛油果的列入者大大增进了他们对饮食指南的遵循。这证实，像每天吃一个牛油果如此的战术可能帮帮人们从命饮食指南，从而升高饮食质料。”

　　考虑职员表现，尽量他们对每天吃牛油果能改革饮食质料并不感触吃惊，但他们对告终这一方向的流程是没有预测到的。

　　Petersen说:“咱们挖掘饮食，列入者往往是将牛油果动作含精造谷物和钠含量较高的食品的替换品来食用的。正在咱们的考虑中，咱们将牛油果归类为蔬菜，确实挖掘摄入牛油果会增进蔬菜摄入量，但列入者也会用牛油果代庖少许不矫健的拣选。”

　　按照Petersen的说法，不良的饮食质料大大增进了患心脏病、2型糖尿病、肾病和很多其他可防止疾病的危机。通过升高人们对饮食指南的听命性，咱们可能帮帮他们消重患这些慢性疾病的危机，延伸矫健预期寿命。”

　　Petersen还实行了相似的考虑，视察基于食品的过问要领的影响，征求雀跃果和饮食质料之间的联系，但表现需求更多的考虑来确定哪些其他基于食品的战术可能改革人们对饮食指南的遵循。

　　Petersen说，正在如此的考虑中，咱们可以确定基于食品的战术可能升高饮食质料，但还需求手脚战术来帮帮人们遵循饮食指南并消重患慢性疾病的危机。推敲职员称每天食用一个牛油果能够改革整个饮食质地