近些年，糖耐量受损、高血糖、糖尿病等的发病率逐年升高，越来越多的人最先焦心自身的“血糖”，网上也最先传播各式“控糖饮食幼妙招”——例如“吃硬不吃软就能有用把持血糖”pg娱乐电子游戏。

　　所谓“吃硬不吃软”，指的是优先拣选质地相对干硬的食品，少吃质地柔和、糯叽叽的食品。那么，这种控糖手艺真的管用吗？

　　先说结论：“吃硬不吃软”这个发起切实有极少意思，由于进餐后血糖的上升速率和食品的质地相合。

　　比起软、烂pg娱乐电子游戏、糯，水分含量高的食品，干硬、粗略、水分含量低的食品，相对更阻挠易被品味成糊状，也就没那么容易消化。既然消化得慢，分化成葡萄糖进入血液惹起血糖上升的速率也就慢，餐后血糖震撼也就更幼，天然更有利于支撑血糖的平定。

　　看待血糖把持不佳、糖尿病的同伴，正在进食时，优先拣选质地相对干硬的食品，少吃质地柔和、糯叽叽的食品，更有利于支撑餐后血糖的平定。例如多吃“有嚼头”的窝头，少吃软乎乎的白面包；多吃硬挺筋道的面条，少吃煮到软烂、入口即化的线面等等。

　　要提神的是，这里所说的“干硬”和“软烂”，大局部处境下是指以淀粉为厉重因素的主食。真相，蔬菜生果、肉蛋奶豆中淀粉含量远比主食低，它们正在体内直接转化为葡萄糖的“技能”也就低许多，对餐后血糖的影响力也幼于淀粉类主食。

　　把持血糖不行仅从“硬”和“软”的角度来评判一种食品是否更有利于血糖的把持，还必要归纳研讨食品的因素、加工水准、生熟、温度等等饮食。于是，“吃硬不吃软”切实能够约略成为一种把持血糖的形式，但看待糖尿病、高血糖患者，仅看这一方面，还不敷全数，能够惹起误判。

　　那么，有没有更科学、适合更多人群的、好用好记好奉行“科学控糖”用饭幼手艺呢？当然有！咱们清理出了 4 条简易可直接照着运用的用饭幼手艺。

　　例如，一餐的食品品种尽量杂，包罗蔬果、瘦肉、蛋、主食等。主食拣选粗杂粮而非精米白面类食品。

　　3. 没条目搞食品多样化，或不习性吃太多粗粮，那就提神食品加工别太精巧，食品样式别太零碎软烂。

　　例如pg娱乐电子游戏，用日常锅具熬“汤米差别”的稀粥，而不是吃熬到入口即化、看不到大米原貌的黏糊粥。

　　要是以上准则您仍然感到庞大，那可切切要记住用饭挨次的安排——先喝点平淡的汤粥或水来攻克必定的胃容量，随后吃富含大方伙食纤维没那么好消化的蔬菜，接着吃卓殊“扛饿”的优质卵白质，如肉蛋等，终末再吃供应淀粉的主食，云云能够最大水准低落淀粉类主食的摄入量。

　　本文来自：2024-01-29科普中国《这种把持血糖的饮食手艺，简易好记，适合群多半人》（王璐），局部实质有删减，版权归原作家。pg娱乐电子游戏4个左右血糖的饮食本事轻易又好记切关大大批人