中国有着长远的史书，从传说期间的天子部落先河算起，至今已有五千史书。然而饮食文明的来源最早是从燧人氏钻木取火、人类进入熟食先河的。伏羲氏教会人们养牲畜和捕鱼，神农氏创造晰炊具。黄帝岁月，饮食文明有了进一步起色，展现了简陋的烹饪，使得饮食有益于身体强健。总体上来说，传说期间的饮食文明就只是为了吃饱肚子，处理最基础的心理需求。

　　据史料记录，饮食文明中的药膳雏形展现于商朝岁月， 代表行动太公望红焖鸡。周秦岁月中国逐步变成了一谷物蔬菜为主食的饮食文明，以五谷杂粮为主。

　　汉朝岁月饮食，极端是武帝岁月，中国曾一度成为寰宇上最大的帝国，这时刻中国的饮食文明也由于中西文明的调换而取得了极大的充分和起色。现当前咱们多数熟知的生果，例如石榴、葡萄、核桃、西瓜、菠萝等，再有芹菜、扁豆、黄瓜。咱们即日所食用的植物油和动物油都来源于东汉岁月。

　　唐代岁月国力强壮、民俗绽放，饮食文明起色到一个岑岭，“宴请”通行，多以宽待为主，类型的代表便是烧尾宴。明清岁月，中国的饮食文明起色到新的岑岭，代表之物便是“满汉全席”。

　　当今社会，饮食文明更是多样起色。精、美、情、礼这四大特点呈现的浓墨重彩。从选料、烹饪到食用都呈现着一个“精”字。饮食考究色香味俱全、饮食营谋与行径场地的完备团结。和诤友、伙伴、同事、亲人、恋人、孩子一块彼此吃个饭、聊闲扯，调换音信、加深情感，这些无不呈现出一个“情”字。中国的饮食还出格考究礼节，例如说坐席对象、上菜的程序、长者先食，以及古时刻的祭奠。这些都呈现了中国饮食文明“礼”的心灵。

　　中国有着长远的史书文明和深浸的民族积淀，中国的饮食文明从精、美、情饮食、礼这四个独立而又团结的层面显露的浓墨重彩。精湛注重饮食的局面和品格，而情礼注重饮食的心态、习俗和社会性能。精、美、情、礼环环相扣的完备团结使得中国的饮食文明积厚流光。中国饮食文明：饮食的根源