2020年，伦敦一所私立学校的午餐上了媒体版面，激发了一次闭于贫富人群的商量。

　　媒体记者以该校午餐是三文鱼为例饮食，征引这所每年膏火近3万英镑的学校的一位学生的说法：“三文鱼是很平日的炊事啊。”

　　行动斗劲，记者发布了一所公立学校中英国当局补贴的免费校餐照片：胡萝卜、苹果、土豆、茄汁焗豆、奶酪片、酸奶棒、果汁饮料。

　　无独有偶，英国高端杂志《Tatler》还颁发过最佳学校午餐奖。排名第一的投止学校B午餐的规范食品清单，蕴涵：毛豆、寿司饭配甜菜根和烤蔬菜，鳐鱼片配西红柿和刺山柑浆果，甜点是布朗尼蛋糕。该校的社交媒体账号还登出过各类午餐照片，蕴涵各类沙拉、鲈鱼、血橙、火龙果和扇贝。

　　著作登时惹起了英国当局的预防，表现公立学校的免费校餐不适合当局的划定，将举行闭联考察。

　　1906年，英国议会通过了《熏陶（炊事供应）法案》，答应地方熏陶政府向幼学生供应免费炊事，用度由地税支拨。云云的供餐安放使养分不良的学童可能从国度负担熏陶中受益。

　　1944年修订后的《熏陶法案》条件通盘地方熏陶政府供应午餐，并造订需求用命的养分指南。1949年工党当局答应地方熏陶政府收取用度PG娱乐电子，同时仍向弱势学童免费供应餐食。跨越90%的学生每天都有免费牛奶。

　　自1980年往后，当局赓续修订国法，肃穆条件学校午餐确调理分平衡。2001年，英国熏陶部从头推出了一套法定（即强造性）领导主意。2006年9月，学校午餐强造性暂且食物规范生效。

　　目前，英国当局网站的校餐法以2013年为底本，并每年赓续更新。按照当局网站的注脚，学校供应的矫健、平衡的饮食应蕴涵：多量的生果和蔬菜；多量未精造加工的淀粉类食品；极少肉、鱼、蛋、豆类和其他非乳成品卵白质出处；极少牛奶和乳成品；少量高脂肪、高糖和高盐的食品和饮料。

　　全体到数目，蕴涵：每天一份或多份生果和蔬菜；每天一份或多份淀粉类食品，比方面包或面食；每天一份含有牛奶或乳成品的食品；每周起码3天有一份肉类或家禽；起码每3周一次鱼PG娱乐电子。肃穆束缚高脂肪、高盐和高糖的食品，以及低质料的食物。

　　除了正餐，连学校的零食和饮料也有肃穆的划定和领导。例如饮料：当局网站的领导是：必需随时供应免费、稀奇的饮用水。学校可能供应的有：白开水（蒸馏水或碳酸水）；低脂牛奶或低乳糖牛奶；生果或蔬菜汁（最多150毫升）；富含钙的原味大豆、大米或燕麦饮料；原味发酵乳（比方酸奶）饮料；生果或蔬菜汁与白开水（蒸馏水或碳酸水，不增添糖或蜂蜜）的组合；果汁和低脂牛奶或原味酸奶、原味大豆饮食、富含钙的大米或燕麦饮料的组合；可可和低脂牛奶；调味低脂牛奶，增添糖或蜂蜜均低于5%；茶、咖啡、热巧克力饮食饮食。此中组合饮品的分量束缚为330毫升。它们不妨含有增添的维生素或矿物质，以及不跨越150毫升的果汁或蔬菜汁。果汁或蔬菜汁组合饮料必需含有起码45%的果汁或蔬菜汁。

　　此表，再有供应给学校、供餐公司、学校校董、矫健检验委员会的领导细则，以及奈何避免饮食过敏、奈何采办矫健原料、矫健饮食习性成立以及饮食与文明的闭联领导细则，乃至再有多达100页的校餐菜谱。可谓长短常殷勤周全。

　　英国受脱欧后的经济下滑和3年疫情影响，加上固然长短移民国度饮食，但英国不停接收难民和前殖民区域的“移民”，到2023年，英国粹童中申请当局免费校餐的比例不停正在填充。

　　以伦敦为例，市长资帮的免费校餐仍然跨越1000万份。目前，幼学3至6年级的学童只要生计正在税后年收入低于7400英镑的家庭中，才调得到免费校餐。而当局迩来将每餐资帮从2.41英镑填充到2.53英镑。

　　LACA（学校炊事人士机闭）的一项考察浮现，因为食物和坐蓐本钱上涨，2023年付费学校炊事的价钱估计将上涨至均匀2.65英镑，较2020年3月上涨18%。因为本钱上升，学校餐饮供应商的学校炊事债务程度赓续填充，而且越来越多的家长无力支拨孩子的学校午餐用度。英格兰约有190万公立学校学生（占总数的五分之一以上）有资历得到免费餐食。

　　威尔士当局安放到2024年为通盘幼学生供应免费午餐。正在苏格兰，儿童正在幼学前五年可享福免费餐食。现任落后｜后进党当局和念鄙人届大选中胜出的工党当局的压力是：英格兰当局能不行给幼学生们供应免费午餐。

　　正在加大对免费午餐资金救援力度的同时，当局另一方面也赓续表白立场，孩子的合理炊事需求社会各界，卓殊是家长的互帮，当局要从职掌学校菜单、束缚“垃圾食物”告白以及学校左近疾餐店的供应的保姆式任职中脱身出来，当局更期望父母职掌孩子的饮食，接待家长自造午餐盒。

　　也许正在申请免费校餐的学童中，家长是不得已饰演了缺失的脚色；而正在私校或者斗劲富庶区域的公立学校中，家长们则为每周校餐菜单上的英国“国菜”鱼和薯条大为恼火，由于他们感触太不矫健。校餐的多样性与文明的延续性，糟蹋、环保与可赓续性，是这些家长们研究校餐革新确当务之急。

　　上周是寰宇校餐周（11月6日至10日），学校炊事人士机闭心释这个行动旨正在展现儿童得到稀奇、矫健和可赓续校餐的紧张性。

　　英国粹校和大多卫生护士协会的首席推广官莎朗·怀特正在2023年5月指出，据对英国粹校护士和儿童牙医的一项新考察显示，跟着生计本钱紧张快速上升，饥饿、养分不良和牙齿题目正在过去一年中络续恶化，对儿童的身体矫健、心情矫健和熏陶酿成告急后果。

　　当然，看待著作入手下手提到的那所伦敦私校，开垦新食谱一直不是困扰，他们的大厨以敢于立异为己任，各类“黑”治理层见迭出，例如，正在印式咖喱中出席香蕉，或者把香菜放进了葡式蛋挞。而身处正在国际化大城市的伦敦，学校的餐单随着很多国度的节日一齐致贺，从中国春节到印度新年，从德国腊肠到日本寿司。

　　对依旧纠结于养分的大大批学校而言，纵然和私立学校同正在一个英国，凉热也不相通。PG娱乐电子饮食新知｜英国：正在“校餐法”表里不得不谈的学校伙食景象