1998年，简永春从台湾来到东莞，策划开设了天母蓝鸟正在大陆的第一家门店。三年后，他的老乡陈振生带着高山茶，也正在东莞开启了自身的创业之途。经历二十多年的传承与革新，东莞现有50多家天母蓝鸟烘焙面包店，而陈振生打造的“钧汉”牌号通过台博会的加持，也已成为了着名的高山茶品牌。

　　现在，卤肉饭、高山茶、蚵仔煎……这些台湾美食鲜味正在莞寻常可见，并闪现出了“台湾中坜牛肉面”“英子台湾美食店”等诸多由台商台胞规划的老字号。正在简永春和陈振生看来，舌尖上的鲜味拉近了两岸同胞相互本质的隔绝，信赖不远的未来，“台湾滋味”还将加快深耕大陆市集，也会有更多的台胞、台青承诺扎根东莞、筑梦来日饮食。

　　台式菠萝牛奶包、Q心红豆、紫薯星空……位于东莞时间城广场的天母蓝鸟分店内，林林总总的面包糕点飘香。透后操作间内，师傅娴熟地造造着新奇的面包，饮品区除了有经典的台湾珍珠奶茶，另有梅子绿茶、咖啡特调、手打柠檬茶等。

　　20世纪90年代，多量台商涌入东莞。与大片面台商拣选创造业行动成长赛道区别，时年38岁的简永春看准餐饮行业，把“台湾滋味”带到了大陆，并从东莞成长巨大，慢慢正在寰宇开设分店。天母蓝鸟董事简暐哲告诉记者，他的父亲简永春曾是一名室内打算师，正在台湾的餐厅从零先导进修闭连的规划流程，25年前来到东莞开了第一家天母蓝鸟，那是一家复合式餐厅，除了有西餐牛排、蛋糕咖啡等菜品，另有如台式卤肉饭、台式的三杯鸡饭等台湾照料，让正在莞台商可能轻松品味到隧道的乡里滋味。

　　2000年，天母蓝鸟对准面包烘焙，乘势而上。“二十多年前，台湾正在烘焙、糕饼点心上的研发是对照迅速的。父亲当年考查觉察，东莞市情上大片面都是工场批量坐蓐的袋装面包，烘焙行业的革新还对照虚亏，新奇现烤面包存正在着较大的市集缺口。”简暐哲说，台式菠萝包是天母蓝鸟最具代表性的产物之一，面包表观烘烤酿成天然裂纹，口感酥酥脆脆。台式面包Q软的口感、少油少糖的口胃以及将酱料都安插正在面包表观的式样，让当时东莞的消费者觉得“线人一新”。

　　将台式面包风韵带到东莞的同时，天母蓝鸟正在门店现场整型、发酵、烘烤的规划形式也为当时的烘焙市集注入了新的生机。2006年，天母蓝鸟率先把独立的面包烘焙门店进驻到东莞的购物阛阓内，进一步掀开了天母蓝鸟的市集着名度。

　　父辈们靠敢为人先的拼劲，让台企亨通正在东莞站稳脚跟，简暐哲这一代则正在承前启后中，让企业革新成长。据简暐哲先容，除了面包烘焙，糕点饼类产物随后也成为了天母蓝鸟的强项。“正在依旧台式经典口胃的根底上，咱们踊跃革新着各类产物，同时，通过更新门店装修风致、拓展线上发售渠道等，陆续依旧品牌比赛力。接下来，天母蓝鸟将越发聚焦面包烘焙，革新更多口胃和产物，同时还预备创设独立的礼物店，阐明品牌正在糕饼伴手礼上的上风。”

　　“已经有刚出社会的年青人跟我提过，当年念书的工夫下学都必定会来天母蓝鸟买个面包吃。”简暐哲说，25年来，天母蓝鸟将台湾口胃从东莞动身，带往寰宇各地，随同东莞一同滋长，也成为了一代东莞人的配合回想。

　　“从品牌创立到成长至今，咱们无间正在东莞，对这里的热情很深。”简暐哲笑着告诉记者，父亲当初来东莞创业，还正在读幼学的他一到寒暑假就到东莞来，对东莞并不生疏，一齐上也见证了东莞都会创设的成长。自身现正在正在东莞成长奇迹，还与东莞当地人组修了疾笑的家庭。“与其说天母蓝鸟是台湾的品牌，本来不如说是东莞的品牌。”

　　都说滋味是一种乡愁，陈振生的乡愁便是一杯乡里的高山茶。来莞二十二年，他齐心只做一件事——正在大陆增加台湾高山茶。

　　陈振生的馨芳茶业有限公司专营台湾高山茶，从店内的装修打算到物件配置，都蕴藏着一种浓浓的台湾风韵，简约中又带点温婉。“我乡里台湾新北市是一个产茶区，我是圭表的‘茶三代’，爷爷种茶，爸爸造茶，我卖茶，乡里的茶味宛如方言相似深远我的血液和骨髓当中。”

　　陈振生之于是会拣选来东莞拓荒高山茶市集，是由于当时他时常从好友口中听到“东莞”，了解这是一座创造业发展的都会，有许多台湾老乡正在此开厂。“台湾人从幼就喝高山茶，无论去到哪里，心坎城市念着这杯茶的滋味，这是一种情怀，也是对乡里的思念。恰是基于这个道理，我正在东莞厚街镇开了一家茶叶店，特意发售高山茶。”

　　陈振生拿着一盒“阿里山1号”告诉记者，阿里山茶是台湾高山茶的代表，台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产造的半球型包种茶，高山天气冷凉，旦夕云雾覆盖，均匀日照短，芽叶柔嫩，茶汤味道甘醇、香气清雅。“上个世纪90年代，高山茶刚进入东莞市集时，表界对这款茶还不太懂得。有些人正在公司里看到台湾同事天天喝，于是抱着碰运气的心绪来店里试喝，从此就锺爱上了这个滋味。一杯茶拉近了人与人的隔绝，二十几年来，许多人从顾客造成了好友，他们现正在就算去到其他都会做事、生计，回到东莞的话，如故会来找我喝饮茶、聊闲扯。”

　　陈振生的奇迹正在东莞亨通起步，也正在东莞迅猛成长。2003年，他把公司从厚街搬到了万江石美茶叶市集，这个寰宇第二大的茶叶市集给他的奇迹启发了新的倾向，“那时市情上的高山茶很乱，有些商家以次充好，乃至把越南等地的茶叶假装‘台湾高山茶’来卖。为了让客人更好地认准咱们的茶叶，我正在2008年申请了‘钧汉’牌号，对茶叶种类、级别、售价都实行了圭表化拘束。”

　　2010年，陈振生的奇迹迎来了打破，首届东莞台湾名品展览会（以下简称“台博会”）恰是背后的帮推器。陈振生清爽地记得，当时会场里的人异常多，采购商都是不睬解的，有些乃至连高山茶都没接触过。那几天光是客户咭片，他就收到了一两百张，现场卖了一千多盒茶叶，全部六百多公斤。也是从那时起，他就有了不乱的客源，“钧汉”高山茶也随之发售到了寰宇各地。

　　陈振生坦言，参展是一个很有用的营销式样，“首届台博会是咱们公司第一次表出参展，正在此之前都是自身出去跑生意，参展后则是客人拿着宣扬单张主动找上门，当年的发售额就增添了近三吨。随后几年，销量逐年增加，产物种类也从五六种成长到了十几种，把台湾常见产区的高山茶基础上都笼罩了，年发售额不乱正在十几吨。”

　　正在增加台湾高山茶之余，陈振生另有一个身份——东莞市台商投资企业协会万江分会副会长饮食。他展现，台商正在东莞深耕成长，与东莞共荣共存。东莞促进深化两岸革新成长协作，无疑为台商、台胞、台青正在东莞持久成长争取了更多先行先试计谋，也为两岸统一成长注入了新动能。

　　怎么本领更好地拓荒东莞甚至国内市集呢？两岸食材的统一，这是本年东莞台博会上，一家从事乌鱼子加工的台资企业给出的谜底。

　　什么是乌鱼子？乌鱼学名鲻鱼，乌鱼子是其经历晾晒加工后的水产加工产物，这种鲜味对待老一辈台湾同胞来说是一种“幼工夫的滋味”。该企业展位职掌人苏姵绮说：“刚先导大陆许多人并不懂得乌鱼子，以是咱们正在这边增加的工夫就念了一个手段，把乌鱼子当成原料，加进广东人锺爱的香肠里。”于是，乌金香肠由此降生。苏姵绮还展现，“咱们还将香肠常用的汾酒换成了台湾的高粱酒。两岸食材的统一劳绩了意念不到的恶果，增加起来也更容易了。”

　　除此以表，“抱团”参展也是台企实行自我显现的一个新途径。本年的台博会上扶植了“台湾特质要旨街”，台湾的高雄、台南、台中、花莲等20余个县市组团参展，金门的高粱酒、桃园的野生蜂蜜、南投的茶叶……不少企业都是初度加入台博会，它们期望能像陈振生相似，借帮展会，与粤港澳大湾区的企业实行深远互换协作。

　　据东莞市商务局统计，莞台交易活泼，东莞旧年与台湾交易总额1419.3亿元，此中，出口额167.4亿元，进口额1251.9亿元；本年1-7月，东莞对台湾进出口额为751.1亿元，此中，出口额为82.4亿元，进口额668.7亿元。【“两岸革新”规划之饮食篇】一起饼 一杯茶 两代台商正在莞耕种“台湾滋味”