我国史册很久，地区壮阔，地舆境况多样，天色要求充足，动植物品类繁多，这都为我国的饮食供给了坚实的物质本原。咱们的先人们正在漫长的生计实行中，陆续选育和创造了充足多样的食品资源，使得我国的食品根源极度博识。下面幼编摒挡中国饮食文明解读，愿望民多笃爱!

　　我国史册很久，地区壮阔，地舆境况多样，天色要求充足，动植物品类繁多，这都为我国的饮食供给了坚实的物质本原。咱们的先人们正在漫长的生计实行中，陆续选育和创造了充足多样的食品资源，使得我国的食品根源稀奇博识。从先秦动手，中国人的炊事构造便是以粮、豆、蔬、果、谷类等植物性食料为本原，主、副食界线显然。主食是五谷，副食是蔬菜，表加少量的肉食。据《武林往事》纪录的一次盛宴便枚举菜肴有200多道，个中，以猪、鸭、鱼、虾等物经烤、煮等诸多工艺创酿成的有41道，有42道果品和蜜饯，有20道多类蔬菜，有29道各样鱼干，有17种饮料，再有59道点心等。所涉及的食品品种繁多，天上地下水生陆长和各样生物险些无所不食，酿成了令人目炫狼籍的饮食组成。可见，正在南宋工夫中国的饮食文明趋于成熟。据考查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。实践上，正在中国人的菜肴里，素菜是平素食物。我国的主食以稻米和幼麦为主，其余幼米、玉米、麦荞、土豆、红薯和各样苕类也占领一席之地。除了米线除表，各样面食，如馒头、面条、油条以及各样粥类、饼类和改观万千的幼吃类使得人们的餐桌充足多彩。

　　西方人承袭着游牧民族、帆海民族的文明血统，以渔猎、养殖为主，以收罗、种植为辅，荤食较多，吃、穿、用都取之于动物，连西药都是从动物身上取料炼造而成的。对比戒备动物卵白质和脂肪的摄取，饮食构造上，也以动物类菜品居多，厉重是牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉和鱼等。所以肉食正在饮食中比例无间很高，到了近代，种植业比重增添，然则肉食正在饮食中的比例还是要比中国人的高。

　　中国古板菜肴对付烹饪格式极为考究，常见的格式有：煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等。并且持久以还，因为物产和习性的不同，各地的饮食习俗和品尝喜欢迥然差异，积厚流光的烹饪本领颠末历代百姓的创造，酿成了充足多彩的地方菜系，如闽菜、川菜、粤菜、京菜、鲁菜、苏菜、湘菜、徽菜、沪菜、鄂菜、辽菜、豫菜等。各菜系正在创造格式上更是各有特征：如湖北菜的煨、滑，京菜的涮、烤等，更有四川菜以味多、味广、味厚、滋味多变而著称，素有“一菜一格，百菜百味”的韵事。

　　中国饮食之以是有其奇异的魅力，闭节就正在于它的口胃精致。而甘旨的出现，厉重正在于五味折衷。同时，探索色、香、味、形、艺的有机同一。正在色的配造上，以辅帮的颜色来陪衬、卓越、粉饰和适合主料，酿成菜肴颜色的平均轻柔、主次显然、浓淡适合、相映成趣、谐融洽看。正在口胃的配合上，夸大香气，卓越主味，并帮手调料，使之增香增味。正在形的配造上，看重造型艺术，应用粉饰、嵌酿等手腕，融镌刻和菜肴于一体，酿成谐和场面的造型。中国饮食将色，形，香，味，滋，养六者融于一体，使人们取得了视觉，触觉，味觉的归纳享用，组成了以甘旨为中枢，以养身为宗旨的中国烹调特征。它选料严谨，刀工紧密，造型传神，颜色奇丽，拼配奇异，有着无可冲突的史册身分。

　　西方饮食，牛排都只要一种滋味，无艺术可言。举动菜肴，鸡便是鸡，牛排便是牛排，假使有搭配，那也是正在盘中举办的，一盘“程序羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。颜色上比拟显着，但正在味道上各样原料互不联系、折衷，各是各的味，浅易明确。

　　饮食工具的多样性也是中国饮食文明的一大特征。稀奇用竹筷进食，应用自若，经济轻易，被欧佳人士赞为是艺术的创造。中国饮食工具从用处上来分，有豆、罐、鬲、杯、盆、碗、盒、瓮、壶、甑、盘等等;从资料上来分，有陶成品、瓷成品、金属成品和竹木成品等等;跟着坐蓐力的普及和人类生计程度的陆续前进，饮食工具正在资料、质料、样子等诸方面都产生了新的改观。从隋唐动手，已豪爽操纵了金银等贵金属所造的饮食工具，正在民间，陶瓷工具豪爽操纵，到了唐宋工夫，中国瓷器享誉海表。直到今世，陶瓷食具美不堪收，绚烂光辉，成为中国饮食文明中的一个亮点和特征西方人多用金属刀叉，以及各样杯、盘、盅、碟，其餐具的品种，很是缺乏。

　　以谷物为主，看重饮食保健。便是以谷物为主，肉少粮多，辅以菜蔬，这便是范例的饭菜构造。个中饭是主食，而菜则是为了下饭，即帮饭下咽。中国人很看重饮食的养分保健，见解养分成份合理搭配，均衡饮食，通过调配食用五谷、五果、五畜、五菜等气息、功用各不无另表食物，以到达阴阳均衡、脏腑协和、补精益气、养身健体的宗旨。早正在年龄战国工夫，孔子就提出了“食不厌精，脍不厌细”的饮食观，同时还归纳了十条“不食”以及看重卫生，遵从时节，考究养分，有限度但是量的科学饮食规定。

　　西方人也看重饮食科学，考究食品创造正经按科学楷模行事，央浼调料的增加量正确到克，烹饪光阴正确到秒，把厨房弄得像个化学实践室，而牛排的滋味从纽约到旧金山别无二致。

　　中国饮食正在陆续的发达中酿成了“十美作风”：考究味、色、香、质、形、序、器、适、境、趣的谐和同一。中国饮食文明特征中国的烹调，不光本领精美，并且考究菜肴的美感，戒备食品的色、香、味、形、器的协和一律。对菜肴美感的发扬是多方面的，无论是个红萝卜，如故一个白菜心，都可能雕出各样造型，自成一家，到达色、香、味、形、美的谐和同一，给人以心灵和物质高度同一的独特享用。

　　而对付西方人来说，饮食约莫只是一种必须的心理行径，对付个中美的探索，却疏忽了。

　　中西方饮食文明不同是清楚的，并且各有所长。跟着经济环球化及消息相易的加快，中西饮食文明将正在碰撞中交融，正在交融中互补。现正在中国人的餐桌上正正在加大肉类和奶类食物的比重;同样，西餐也动手向中餐的色、香、味、意、形的境地发达，中西餐饮文明将正在互换同发达，人们将会享用到更甘旨、更急迅、更养分的食物。

　　第一，韵味多样。因为我国幅员壮阔，地大物博，各地天色、物产、习性习俗都存正在着不同，持久以还，正在饮食上也就酿成了很多韵味。我国无间就有‘南米北面’的说法，口胃上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，厉重是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大韵味。

　　第二，四时有别。一年四时，准时令而吃，是中国烹调又一大特色。自古以还，我国无间准时令改观来调味、配菜，冬天味醇深厚，夏季平淡阴寒；冬天多炖焖煨，夏季多凉拌冷冻。

　　第三，考究美感。中国的烹调，不光本领精美，并且有考究菜肴美感的古板，戒备食品的色、香、味、形、器的协和一律。对菜肴美感的发扬是多方面的，无论是个红萝卜，如故一个白菜心，都可能雕出各样造型，自成一家，到达色、香、味、形、美的谐和同一，给人以心灵和物质高度同一的独特享用。

　　第四，看重情趣。我国烹调很早就看重品尝情趣，不光对饭菜点心的色、香、味有正经的央浼，并且对它们的定名、品尝的形式、进餐时的节拍、文娱的穿插等都有必定的央浼。中国菜肴的名称可能说炉火纯青、雅俗共赏。菜肴名称既有依照主、辅、调料及烹饪格式的写实定名，也有依照史册掌故、神话传说、名流食趣、菜肴情景来定名的，如‘全家福、‘将军过桥、‘狮子头、‘求乞鸡、‘龙凤呈祥、‘鸿门宴、‘东坡肉……

　　第五，食医纠合。我国的烹调本领，与医疗保健有亲昵的闭系，正在几千年前有‘医食同源和‘药膳同功的说法，应用食品原料的药用价钱，做成各样甘旨好菜，到达对某些疾病防治的宗旨。”

　　古代的中国人还稀奇夸猛进食与宇宙节律协和同步，春夏秋冬、夙夜晦明要吃差异性子的食品，以至加工烹调食品也要研究到时令、天色等成分。这些思念早正在先秦就仍然酿成，正在《礼记·月令》就有明晰的纪录，并且阻止失常时令，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃；当然也阻止食用反时令食物，孔子说的“不食时常”，包括有两重兴味一是守时用膳，二是不吃反时令食物，与现代人的认识正相反，有些吃反时令食物是为了摆阔。西汉时，皇宫中便动手用温室种植“葱韭菜茹”，西晋财主石崇家也有暖棚。这种夸大适合宇宙节律的思念认识简直是中原饮食文明所独有的。这种认识残留到今世的约莫仅有节日食俗了(中医中药里也有极少，但未受到侧重)。

　　“阴阳五行”说是古板思念所设定的天下形式，也被以为是宇宙次序。人是“三才”之一，饮食是人类生计所不行少的、创造饮食的烹调必定也要循此次序。所以，不光把滋味分为五，并出现了“五味”说(本来人能感应到的“味”不止有五，但二三千年前，能分袂出五种也不算少)，并且还削足适履地把为数繁多(当时人们仍然清楚到这一点)的谷物、畜类、蔬菜、生果离别纳入“五谷”“五肉”“五菜”“五果”的固定形式。这使人感触荒谬。更令人骇怪的是再有“凡饮，养阳气也；凡食，养阴气也”(《礼记·郊特牲》)。并以为只要饮和食与宇宙阴阳彼此协和，云云才干“交与神明”，上通于天，从而到达“天人合一”的效益。所以正在祭天时要正经按照阴阳五行之说。这种说法被厥后的玄教所接受，成为他们饮食表面的一个起点，如以为吃食品是增添人体阴气的，如“五谷充体而不行益寿”“食气者寿”等，要修炼、要得回阳气就要尽量少吃、最佳境地是不吃饮食，走“辟谷”的境地。

　　中和之美是中国古板文明的最高的审美理念。“中也者，世界之大本也；和也者，世界之达者也。至中和，宇宙位焉，万物育焉”(《礼记·中庸》)。什么叫“中”?不行浅易地用“中央”来归纳它。这个“中”指恰如其分，合乎度。有点像河南话中的阿谁“中”。“和”也是烹调观点。《古文尚书·说命》中就有“若作和羹，惟尔盐梅”的名句，兴味是要做好羹汤，闭节是调融洽咸(盐)酸(梅)二味，以此比喻治国。《左传》中晏婴(齐国贤相)也与齐景公断论过什么是“和”，指出“和”不是“同”，和是要筑造差异主见的协和的本原上的。所以中国哲人以为宇宙万物都正在“中和”的状况下找到本身的位子以繁衍发育。这种审美理念筑设正在个别与社会、人与天然的谐和同一之上。这种通过调谐而完毕“中和之美”的念法是正在上古烹饪实行与表面的引导和影响下出现的，而反过来又影响了人们的所有的饮食生计，对付探索艺术生计化、生计艺术化的古代文人士大夫，特别这样。

　　与“中和”相反的是万分，万分正在烹调上也不被视为正宗，那些“咸过头，辣过头，酸过头”的食物固然会受到极少身体处正在不服常状况下的人们的追捧，但从悠远看来它对身体是无益的。社会生计、政事生计中的万分主义其弊更是不行胜言。

　　如上所述，中原民族的饮食生计显露了古板文明的特征，虽然有些特征对付今多人来说是不行贯通、或者说不太科学(近百年来，“科学”二字正在中国险些成为宗教信奉，它只是量度全盘范围辱骂的一把尺子，而它自身却不行受到质疑)，但饮食生计莫非仅仅是“科学”二字所能说尽的吗?假使咱们再闭心一下“文明”，那么磋议中国人的饮食生计不光是磋议中国文明的须要的构成部门，以至可能成为磋议中国文明的一把钥匙。

　　目前，饮食文明如故个恍惚观点。有的磋议者抽象地说，它蕴涵吃什么、何如做、何如吃这三方面的题目；有的磋议者以为饮食文明学出现出六门科学，即烹饪学、食物创筑学、食疗学、饮食习俗学、饮食文艺学、食物创筑学；有的磋议者还见解加上饮食美学、饮食贸易学、饮食工具学等等。自己目不识丁，对付这么多学科未能涉猎。我所贯通的饮食文明厉重指饮食与人、人群的相干及其所出现的社会心旨。以是我正在《中国饮食文明史》中固然也斟酌食品、肴馔、食物加工、烹调、饮食习俗甚至进餐境况、食具、餐具等等，但都环绕着它们与人、人群的相干及其所出现的社会心旨等方面加以先容和评介，至于与人相干不大的纯工艺经过、除了须要的常识先容表，多人略去，意正在卓越饮食生计给人们带来的物质上和心灵上的双重享用，以及中国饮食文明正在这两方面的负责探索。

　　俗话说得好，“民，以食为天”。食，大若宇宙。咱们保存的基础因素便是从食品中获取的，大地万物的生灵扫数都要靠食品来添补能量，获取养分，维护人命。再看这部《闲话中国人》，来源第一炮便是正在大道“饮食”。中国的饮食文明早有上千年的史册，可算得上是古板文明确。由此可看出，饮食文明正在中国文明中所占身分之重。

　　表国人重于情趣，中国人则重于饮食。中国人既然能以食为天，则“悠悠万事，唯此为大”，天下上再有比天大的吗?谜底是坚信的。以是，中国人以至以为“普天之下，难道一吃”，以为不管任何事都能用“吃”来管理。这便是今世中国人对千百万年前的老祖宗撒播下来的饮食文明的清楚，这也是书中所说的“泛食主义”。

　　说到这“泛食主义”，它也包括正在饮食文明内，只但是是白话上通过文字来表达的。就像是说人就叫“人丁”;营生就叫“生活”;职业和职业就叫“饭碗”。干什么职业就吃什么饭，就像书中所说的：“修鞋补锅是吃技能饭;平话卖唱是吃启齿饭;当教书匠是吃粉笔灰;出租衡宇是吃瓦片儿。”总而言之便是“靠山吃山，靠水吃水”。全盘都与“吃”扯得上边。

　　饮食，说白了也便是用膳。但通过对这本书的阅读，我毕竟深远的领略了中国人的“用膳”文明。

　　何为“用膳”文明，我念这也只可正在中国才寻找得出谜底。正在中国人看来，食品乃人命之源。所以给人食品，请人用膳，是一种很重的礼节;而担当他人的食品，则是受了很大的恩典，务必加以回报。这，便是中国文明中“用膳”文明的基础法规。但正在这一来一往，你一席我一顿的经过中，这“用膳”文明逐渐的变了味儿。中国人跟着时间的发达而日渐丰润的腰包也闲不住了，动手风行起“宴客用膳”，而“用膳”文明的基础法规也逐渐成为中国人宴客用膳的正当因由。民多也习俗起这新一代的“用膳”文明。像这逢年过节，红白喜事，白叟做寿诞，幼孩过诞辰，谁家不请，哪个不吃?假使升了名望，涨了工资，搬了新居，走出国门，三朋四友七大姑八大姨也都礼堂而皇之地央浼你宴客用膳。有人来了要“接风”，送人走了要“饯行”，有事要“撮一撮”，没事也要“聚一聚”。用书上的话总结：中国人或者是天下上最爱宴客用膳的民族。

　　中国人爱品茗，西方人爱饮酒。“西人喝酒而取其汁，国人喝茶乃取其气”，这是书上的原话。西方人饮酒是为了身体，中国人品茶则是为了意境。

　　自古以还，茶便是文人雅士所热衷的“至清至雅之物”，它也往往用于衬托极少山川美景，漂后之趣。以是，这品茗不叫“品茗”，得叫“品茶”，从这品茶中还能品出人生哲理，事物的启发，从而自古出现那么多的伟大诗人来“颂”茶。就连这品茶中，还品出了茶术之道。

　　不仅“食”能请，这“茶”也能请。例如这“吃早茶”，则是目前市集上用来道生意的手段之一。吃早茶但是于体面，但也但是于寒酸，几叠幼食，一杯清茶，既能管理早餐题目，也可能享用个中的`一点“意境”。它也确实比宴客用膳少了一点铜臭味，少了一点甜头和相干。

　　这本书可谓笼万物于形内，把生计中最繁杂却又最浅易的事与史册很久的中国文明圆满的纠合正在一同，使人读完此书，一定能领略到中国文明中饮食文明的浩瀚魅力和深远影响。

　　颠末漫长的守候，继《舌尖上的中国》热播之后，续集《舌尖上的中国2》也最终播出了。举动它忠厚的观多，我和爸爸每周城市收看。

　　一起人都理解，中华礼貌悠悠5000年的史册广博精炼，然而，从人类存正在的那一天起，便都须要食品来维护人命，以是，有一句话叫“民以食为天”。

　　从人气炎热的重庆麻辣暖锅，到黄灿灿的菜籽油和香甜适口蜂蜜，没有哪一种甘旨，是或许简浅易单地得回的。

　　当人们热火朝宇宙吃着暖锅，享用着团聚的喜悦与暖锅的温柔，暖锅店的老板损失一个彻夜与多数晶粒翻炒三大锅辣椒，举动暖锅店五天的底料。当村民们从油坊买取菜籽油，炒出香气扑鼻的菜，菜籽油颠末了道道工序，正由人用尽全身的力气，举办着一次又一次的压榨。

　　当咱们闲来无事，泡一杯蜂蜜，独坐一隅，享用这幽香甜蜜的味道时，千里表的一名青年正爬上相当于10层楼高的大树，得到最天然、最喜悦的蜜。

　　食品，是大天然的赠送，也须要人们去察觉，去寻找，去加工。“一份种植，一分收成。”仅有付出了勤恳，才会得回请示，每一次幼幼的得胜，都须要汗水的浇灌。

　　用本身的双手，本身的勤恳，去获取本身的食品，维护本身的人命，这种顽强的心灵，不恰是咱们中华土地上的人们平昔所深信的，平昔正在发挥的吗?

　　《舌尖上的中国》讲的不光仅是食品，更多的，是食品中显露的中国，食品中显露的中华民族顽强的品质。这也是咱们这一代人须要传承的文明，须要锤炼的品德。

　　看到“舌尖”，念必一定是显示各地美食，发扬古板文明的节目吧。念来所料不差，便试验着赏识了这个饶风趣味的节目。

　　本片先容了中原各地“南米北面”的饮食不同以及烤松茸油、焖春笋、雪菜冬笋豆腐汤、腊味飘香腌笃鲜、排骨莲藕汤、椒盐藕夹、酸辣藕丁、煎焖鱼头泡饼、煎焗马鲛鱼、酸菜鱼、松鼠桂鱼、侉炖鱼等不相似地域的韵味幼食。与其它那些花哨的饮食类的节目不相似，这个节宗旨诚实、淳朴带给咱们更多的是超越美食的忖量。从中我领略到了人与人的相干，人与食品的相干，人与社会的相干。正在更深一步的忖量时，对处正在“舌尖上”的中国又有了更深的领略——从最通常的一锅米饭，一个馒头，到改观万千的精巧主食，都是中国人劳累劳动，体会积聚的结晶。今日当咱们有权远离天然，享用美食的期间，咱们该当吝惜大天然的恩赐，感动的那些颠末劳动和聪颖功效餐桌甘旨的人们。

　　我以为这个节目最主要的不是味觉上的享用，正在视觉上比这个记载片的色泽好得多的随处都是，而是质朴的人，人生观和天然观。

　　我感应《舌尖上的中国》这部记载片，是咱们每个吃货必看的一部，不看真的是会反悔的。

　　前人云：民以食为天。自古以还，中国人对饮食都相当侧重。饮食特征显着，重理(食品的搭配)，重味(考究“色、香、味、型”)，重养(饮食中侧重人体摄生保健)。

　　中汉文明自成一家，独领风流，这一点正在饮食上最能显露。中国餐馆遍布天下，孙中山正在《开国方略》一书中说：“我中国近代文雅前进，事事皆落人后，惟饮食一道之前进，至今尚为文雅各国所不足。中国所发现之食品，固大盛于欧美;而中国烹饪法之精湛，又非欧美所可并驾。”

　　饮食文明发达至今，履历过三次发达顶峰。开始正在夏商周工夫人们动手举办领土拓荒，酿成较体例的烹饪表面、产生成熟的炊事创筑业、操作相闭于饮食卫生食物保鲜的成套的体会，酿成了中国饮食文明发达的第一个顶峰。其次正在大汉王朝，对黄河道域和长江流域举办大周围拓荒，并发展对周边地域的领土拓荒。到西汉晚年，因为拓荒周国界界和对表盛开，促使地区互换和民族交融的加快举办，饮食资源大大充足起来，这是中国饮食文明的第二个顶峰。最终从隋唐到明清，正在中国经济核心南移和对长江、珠江、辽河道域的进一步拓荒的工夫。商品经济、交通和中交际往的陆续发达，河港都市和边贸都市发达起来，地区饮食文明极大发达，出现出7大种另表菜：粤菜、苏菜、川菜、鲁菜、素食菜、菜、食疗菜，酿成了中国饮食文明的第三个顶峰。

　　中国地大物博，幅员壮阔，酿成了汉民族的基础饮食构造特色：以粮食作物为主食，以动植物为副食。

　　米食和面食是汉族的两大主食。南方处于亚热带季风天，相对湿热，多种植稻类：北方气侯处于温带季风天，相对干冷，多种植幼麦。

　　与主食相对，中国的副食更为充足，个中，粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜被称为“八大菜系”。我国饮食文明的地域不同清楚，前人归纳为南甜、北咸、东辣、西酸。这与差异地域的天然境况亲昵相干。例如，喜辣的饮食习俗多与东部地域天色湿润相闭，往往吃辣可能驱寒去湿。

　　饮食文明中另一主要元素是饮，中国对付茶道的文明特地精炼的。表国人爱饮酒，而中国人就笃爱品茗。西方人饮酒是为了身体，而中国人品茗是为了意境。自古以还茶便是中国的文人雅士最笃爱的东西，他往往是用于衬托极少山川美景的，漂后智取。以是中国人品茗不叫品茗，叫品茶。从中品的，还可能品出来人生哲理，从而出现很多的伟大诗人写诗来颂茶。就连品茶，也是品出了茶术之道的。

　　有那么一句俗话：“民，以食为天。”食，正在苍生的心中可能说是大若宇宙。中国上下五千年重淀了中华广博精炼的中原文雅，也提拔了中国的饮食文明。

　　年糕，是我国汉族的古板食品之一，也是旧积年时确当令食物。正在春节，我国很多地域城市吃年糕，我的老家天然也不破例。

　　年糕，与“年高”谐音，有“年年高的寄意，符号着收入、名望或幼孩子的常识和身一年都比一年高。虽说只是寄意，没有多大简直切性，但符号了老苍生们淳朴、浅易的美妙祝福。

　　听爷爷说，这年糕的由来，得从一个传说讲起。正在远古期间，有一种怪兽称为“年”。“年”一年四时都生计正在深山老林里，饿了就捕获其他兽类果腹。可到了厉寒时令，兽类多人都躲起来过冬了。“年”饿得不得已时饮食，便只好下山，攫夺人充任食品，使苍生不胜其苦。厥后有个聪颖的部落称“高氏族”，每到厉寒，估计怪兽将近下山觅食时，事先用粮食做了豪爽食品，搓成一条条，揿成一块块地放正在门表，人们躲正在家里。“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们创造的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了，都纷纷走削发门彼此庆贺，幸运躲过了“年”的一闭，平淡安安，又能春耕种计划了。云云年复一年，这种避兽害的格式传了下来。由于粮食条块是高氏所造，人们为了挂念和感恩“高氏族”的首领，便把“年”与“高”字和正在一同，取其谐音为“年糕”。

　　年糕，正在我的老家是过年的必备品。拜神时，总要取一幼块年糕放正在贡台上，以祈求神灵保佑咱们正在新的一年能顺利市利，万事如意。

　　拜完后，便可能拿年糕来吃了！这对付我来说莫过于最好的事了。煎、炒、炸、蒸、煮，一块凡是的年糕正在奶奶的巧辖下，应用差异的烹调手腕做成了一道道各具韵味、色香味俱全的美食，灿黄灿黄的，别提有多诱人了！

　　吃的期间，民多都围成一桌，一边吃一边聊着生计的趣事与现状，你一筷，我一筷，你一言，他一语，好不繁荣！本来，我念，正在那一刻，主要的已不是年糕自身了，而是一家人重逢正在一同的欢快与亲情。看着白叟们欣慰的笑颜，皱纹里满满的都是甘美，我的心中也似乎有一股暖流淌过。是啊，古板美食、习性习俗什么的，为的未便是这一刻三代同堂的欢快吗？

　　目前，正在这个险些一起的古板手工食物都仍然被放到了工业流水线上的即日，中国人，这个全天下最侧重家庭观点的群体，却还是正在年夜群集正在一同，一遍又一随处讲诉着相互的故事，带着美妙的寄意和企盼，走向更美妙的翌日。