PG娱乐电子中国经济网北京10月10日讯（记者 韩肖）“槐花与竹汁维系的果冻”“含有洛神文明的糕点”“非油炸的鸡肉青稞脆片”……正在日前召开的第五届“三只松鼠杯”息闲食物立异大赛终评会现场，百般富裕创意的息闲食物让人目下一亮。

　　第五届“三只松鼠杯”息闲食物立异大赛终评会现场。中国经济网记者 韩肖/摄

　　为深化立异型人才提拔，激起正在校大学生的立异潜能，希罕是为食物及闭连专业学生供给实施与本领映现的平台，发现特闲食物产物，进而为食物行业供给立异思绪与计划。中国食物科学本领学会与三只松鼠股份有限公司联络举办了第五届“三只松鼠杯”息闲食物立异大赛。

　　本届大赛以“发现地方特性 寻觅无穷或许”为要旨，于本年3月正式启动食品，针对江南大学、中国农业大学、南昌大学、合肥工业大学、大连工业大学PG娱乐电子、浙江工商大学、华中农业大学、安徽工程大学、陕西科技大学、四川农业大学等10所高校定向展开。同时，面向20多所非定向高校举办搜集。

　　第五届“三只松鼠杯”息闲食物立异大赛终评会现场专家批评作品。中国经济网记者 韩肖/摄

　　据中国食物科学本领学会闭连担当人先容食品，大赛共收到准备书288份，入围产物地方特性凸显，好比融入蒙山茶PG娱乐电子、藏茶食品、川果等特性的产物。同时，富含强健元素，好比正在产物安排上越发卓绝低GI、富硒、高钙、低脂低糖等特性。其它，产物安排上融入餐饮预造观念，将食物与餐饮举办了很好地维系。

　　第五届“三只松鼠杯”息闲食物立异大赛终评会现场映现的个人参赛作品。中国经济网记者 韩肖/摄

　　大赛终评会上，最终入围的立异产物团队通过抽签确定序次举办正在线答辩，先容产物处境搜罗产物的安排初志和定位、筑造工艺、产物包装、墟市营销及价钱构成等多项实质。评审委员会专家针对先容实质举办提问，并维系产物现场批评感应举办打分食品，最终评审结果将于中国食物科学本领学会年会光阴揭晓。

　　与会专家以为PG娱乐电子，从入围终审产物总体处境来看，创意簇新性卓绝，各产物均夸大了养分强健属性，同时正在原料选取上卓绝了地方特性。其它，本年的产物越发夸大了安好性和理化目标，同时带有肯定的酌量数据显露。部分产物安排附带营销准备和考量，拥有工业落地化或许性。PG娱乐电子高校弟子立异“玩”出新花式 休闲食物行业再迎来年青感食品