食物，指各式供人食用或者饮用的造品和原料以及遵从古代既是食物又是中药材的物品，可是不搜罗以调理为目标的物品。大凡可能将食物划分为内源性物质因素和表源性物质因素两大部门。此中，内源性物质因素是食物自身所拥有的因素，而表源性物质因素则是食物从加工到摄食全历程中人工增添的或混入的其他因素。

　　绿色食物是指根据可接续发扬法则，遵从特定分娩形式分娩，经特意机构认定，许可行使绿色食物标记的无污染的太平、优质、养分类食物。绿色食物分为A级和AA级和AAA级三类。

　　无公害农产物(食物)是指产地境遇、分娩历程和最终产物适合无公害食物程序和榜样食品，经特意机构认定，许可行使无公害农产物标识的食物。无公害农产物分娩历程中应承限量、限种类、限时辰地行使人为合成的太平的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料增添剂等。

　　转基因食物是指诈欺基因工程手艺蜕化基因组组成的动物、植物和微生物分娩的食物和食物增添剂。

　　有机食物是一种国际通称，而是指采用一种有机的垦植和加工形式。指来自于有机农业分娩体例，按照有机农业分娩哀乞降相应的程序分娩加工的，即正在原料分娩和产物加工历程中不可使化肥、农药、孕育激素、化学增添剂等化学物质，不可使基因工程手艺，并通过独立的有机食物认证机构认证的全体农副产物。

　　其余，按照有机食物太平常识库先容：有机食物认证新程序相称厉苛，有机蔬菜的独立包装上除了需贴上有机认证标签、认证单元以表还须要有17位数字组成的有机码，供消费者溯源辨真伪。同时食品，该程序还法则，申请有机认证的每种产物，每生产一次都要担当一次检测。其它，新规变化很大的一点即是“农残目标”“不得检出”，这一哀求只可用“厉苛”来描画，20多个农残目标由“范围数方针准”变为“零残留”，均哀求不得检出，这对基地和企业来说食品，哀求“高得吓人”。

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