11月9日，2023年食物安静宣称周（湖南）启动典礼正在长沙进行，宣称周以“尚俭崇信尽责 齐心共护食物安静”为核心，旨正在策动社会各界踊跃出席食物安静共治共筑，全盘提拔湖南食物安静归纳管理水准。近年来，湖南省鼎力推动食物安静安心工程筑树，农产物格料安静监测及格率超98%。

　　（11月9日，2023年食物安静宣称周（湖南）启动典礼正在长沙进行。 受访者供图）

　　食物安静事闭民生福祉、社会安闲。三湘都会报记者从会上获悉，湖南食物安静评判性抽检和农产物格料安静监测及格率安闲正在98%以上，湖南省衔接多年没有发作重特大食物安静事件；正在国务院食安委2022年食物安静仲裁视察中，湖南获评A级等次，符号着食物安静作事迈入世界进步队伍。

　　“食物安静作事是一项体系工程，需求各方气力、多元主体的协同出席食品。”省食安办主任、省墟市监禁局局长钱俊君以为，提拔食物安静保证技能要害正在于强化联防联控、压实主体职守、强化宣称领导食品、饱舞社会共治四个方面，启动食物安静宣称周即是要足够调动社会气力，一心合力提拔食物安静保证技能。

　　钱俊君夸大，正在压实主体职守方面，食物坐蓐策划企业要抓好日管控食品、周排查、月安排“三件事”，强化危机隐患自查自纠食品，把食物安静行为企业性命线；联防联控则哀求各级各相闭部分织密食物安静防护网食品，把牢“从农田到餐桌”的每一道防地食品。

　　启动典礼款式雄厚，播放食物安静树范创筑宣称片，扮演《食安赋》诗诵读、《我是吹哨人》形象剧等食物安静宣称节目，宁乡市、望城区、零陵区、花垣县、慈利县、绥宁县、炎陵县、韶山市、北湖区等9地被授予“湖南省食物安静树范县市区”称呼。

　　启动典礼上，食安委专家、省疾控核心正高级主任医师梁进军现场公布《2023年全省食物安静危机监测境况》。他指出，2018年至2022年，湖南食源性疾病暴发事项数、发病人数、死灭人数呈降落趋向，监禁生效明显，但野生蘑菇仍旧是湖南食源性疾病的厉重致病因子。

　　“2023年，野生蘑菇中毒事项数占总事项数的68.82%，致死人数共4人，占总死灭人数的100%。”梁进军提示食品，消费者不单要避免食用野生蘑菇食品、保证性命安静，网购自造熟肉食物、发酵食物时要警觉肉毒毒素中毒危机，而肉毒毒素可通过加热妨害。

　　其它，启动典礼上公布的《2023年全省食物安静监视抽查境况》同样提到，近三年不足格率合座呈降落趋向，搜罗一日三餐必弗成少的粮食加工品和食用油、油脂及其成品，与“一老一幼”亲密闭连的保健食物、特别伙食食物和婴幼儿配方食物，以及息闲旅游消费食用中深受消费者喜好的糕点、利便食物、水产物等食物。食品【华声正在线%湖南赓续鼓动食物安笑归纳执掌