9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”寰宇科普日系列行为正在河北蔚县召开。会上举办了2023年度中国粮油学会科普教学基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”寰宇科普日系列行为启动典礼。

　　河北省蔚县县委指示、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学手艺协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级训练员张宁受邀说话。

　　科普日行为光阴还举办了大旨为“五谷杂粮吃出矫健”的研讨会，深切商量杂粮正在褂讪脱贫效果和村庄强盛、住民伙食养分矫健等方面的苛重效力和旨趣，与多位业界专家学者和企业家代表联合相易中国杂粮发扬的改日远景及市集预测。

　　杂粮是古板饮食文明中的苛重构成一面，凡是是指除水稻、幼麦、玉米和大豆四流行物以表的粮谷类作物，此中谷类杂粮苛重囊括高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮苛重囊括绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年宣布的《中国住民伙食指南（2022）》中，创议均匀每天摄入谷类食品 200~300g，此中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。因而，除了大米、白面，大多应当摄取更富厚的五谷杂粮。

　　中国社科院乡村所咨询员胡冰川体现，杂粮是种植业调布局、转式样的苛重替换作物，是改观伙食布局、督促养分矫健的苛重口粮种类，也是老少边穷地域督促扶贫斥地杂粮、进步农夫收益的苛重经济作物。从行业发扬趋向看，杂粮正成为农产物市集的新宠，不但正在食物消费范畴倍受青睐，况且通常使用于保健品和食物工业原料，市集需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发核心总司理姜元荣以为，与慎密加工的谷物比拟，杂粮拥有富厚的养分因素，富含卵白质、伙食纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性伙食纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更富厚。

　　除了养分矫健，杂粮还对保护粮食安笑拥有苛重效力。纠合国粮农结构以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在运用贫瘠土地、应对天气转移等诸多方面有不行或缺的上风，将正在保护环球粮食安笑中表现更大效力。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子家产近况，他指出，蔚县行动河北燕山优质谷子家产带的苛重构成一面，是寰宇苛重谷子集散地之一。值得提神的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、出售渠道有限等来因，蔚县幼米家产连续难以强大杂粮，也未能给表地庄家带来可观且稳固的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来变革了这一逆境。看中蔚县幼米的发扬潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资修成万吨级幼米加工场。该工场苛重加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，缔结最低守卫价收购庄家谷子，整合全家产链资源联合列入，不但达成了蔚县幼米产量和销量的双增加，也发动了蔚县的经济发扬，帮帮蔚县的贫窭生齿脱贫。

　　正在2021年召开的寰宇脱贫攻坚总结赞誉大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依靠正在蔚县的家产扶贫项目，荣获“寰宇脱贫攻坚优秀全体”称呼。正在益海嘉里金龙鱼的家产化查究下，蔚县形式已成为了中国杂粮家产高质料发扬的标杆代表。

　　擢升杂粮的主食占比非早晚之事，然而跟着糊口秤谌的进步，合理伙食、矫健饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住民伙食指南》指出，国人饮食应器重均衡伙食杂粮，每天的伙食应囊括谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼络续为消费者供给安笑、矫健、鲜味的食物。以《中国住民伙食指南》为服从，进程注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研杂粮，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米服从大米、全谷物&杂豆类、薯类≈6:4:1的科学配比，召集9种配料，兼具美食与养分新体验。与平凡大米比拟，该产物中的伙食纤维含量增多约9倍，维生素B1进步约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量进步约110%，微量元素（铁锌）进步约45%，养分更富厚。不但如斯，其脂肪含量适宜国度圭表的低脂肪央浼，正在知足养分矫健的同时，让人能定心食用低脂主食杂粮。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不但老少皆宜，合用人群广，况且一经举办了同煮同熟的手艺工艺治理，无需预煮、浸泡，极大地俭朴了主食的修造年华和经过。除此以表，为适应国人矫健饮食习气的转移和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并扩张了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及性能性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将接续深耕食物行业，表现产物、渠道、品牌、研发以及全家产结构等上风，为消费者供给高品格的杂粮及性能性食物，守卫国人矫健，督促杂粮家产的发扬。聚焦杂粮养分推敲与壮健益海嘉里金龙鱼保卫国人平衡养分