五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也民风地将米和面粉以表的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，因而五谷也是粮食作物的统称。

　　五谷杂粮可养五脏。早正在古代就有“一谷补一脏”的说法。大豆重养肾、大米重润肺、幼米重养脾、高粱重养肝、幼麦重养心。

　　幼米所含丰盛的色氨酸，可轻松被人招揽，色氨酸会促使渗出五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安息健胃食物。

　　高粱能温中涩肠、止霍乱、利幼便、健脾益中、补气清胃。高粱对幼孩消化不良、大人脾胃气虚景色有明显的诊治效果。

　　赤子消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2—3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻效率的鞣酸，便秘者不宜食用。

　　薏米，其所含卵白质远比米、面高，易消化招揽，对减轻胃肠义务、加强体质有益。薏米有清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可和缓肠、胃轻度炎症的效率，适合脚气病、浮肿者食用，也可改进粉刺、淡化黑斑、斑点与皮肤粗疏等景色。

　　新颖讨论证据，薏米有抗肿瘤、加强免疫力、降血糖等效果。将薏米与大米煮粥或插手适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲填充、减低放化疗的毒副效率。另表，薏米中含有的薏苡素对横纹肌有抵造效率，可削减皱纹，爱美的人无妨多吃。

　　芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛冷静、和缓腹泻、神经痛、风湿骨痛腰膝闭节痛等症状。

　　荞麦能益实力、开胃宽肠、清热解毒。荞麦正在医学临床上被运用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。

　　黄豆不妨健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血杂粮，脾胃薄弱者宜常吃。黄豆能提防改进乳癌、前哨腺癌及改进妇女更年期症状、骨质松散等;依旧血管软化、改进缺铁性血亏、神经亏弱。

　　用黄豆造成的种种豆成品如豆腐、豆乳等，也拥有药性：豆腐可宽中益气、清热散血，加倍适宜痰热咳喘、感冒表感、咽喉肿痛者食用。

　　燕麦不妨补脾益肾、止血消肿、补虚强体。燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改进，并抑造胆固醇、调节病后体弱、提防血汗管疾病、保护身体血糖平稳。

　　糙米能帮帮消化，比白米更容易消化招揽，能提防脚气病息争除毒素。糙米保存了胚芽，胚芽只占米的百分之三，但所含的维生素和矿物质却占到了百分之七十，稀奇是维生素B1。

　　糙米保存了多量炊事纤维，可鞭策肠道有益菌增殖，加快肠道蠢动，软化粪便，提防便秘和肠癌；炊事纤维还能与胆汁中胆固醇连结，鞭策胆固醇的排出，从而帮帮高血脂症患者低落血脂。

　　黑豆是一种清冷性滋补壮阳药。适量食用黑豆，对糖尿病、眼光低浸杂粮、须发早白、湿疹脚气、血亏，有很好的疗效。每天吃些黑豆粉，拌上芝麻粉杂粮、核桃粉，能使头发黝黑亮丽杂粮。

　　新颖人管事压力大，易浮现体虚乏力的处境。要思加强生机和精神，遵从祖国医学的表面，补肾很首要。黑豆即是一种有用的补肾品。

　　按照中医表面，豆乃肾之谷，玄色属水，水走肾，因而肾虚的人食用黑豆是有利益的。黑豆对年青女性来说，又有美容养颜的效果。

　　黑米是糯米中的贵重种类，是糖尿病和血汗管疾病患者理思的炊事颐养品，也是养分价钱极高的滋养品，【红楼梦】中称之为“御田胭脂米”。

　　紫米和黑米等紫玄色的杂粮普通都富含花青素，拥有抗氧化效率，能提防脂肪氧化和爱护眼部血管壮健。

　　芝麻润肠通便，并且活血养颜，生发黑发，更有健脑和加强纪念力以及延缓衰老的效率。芝麻中含有防卫人体发胖的物质，正在节食减肥的同时，配合芝麻食用，粗疏的皮肤可取得改进。

　　幼麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神效果。心烦失眠者可用幼麦与大米、大枣一同煮粥服食。

　　另表，麦麸含高炊事纤维，对高脂卵白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、暮年性便秘、结肠癌都有防治效率。

　　味甘性平，拥有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的效率。玉米油中的亚油酸能防卫胆固醇向血管壁浸淀，对防卫高血压、冠心病有踊跃效率。

　　另表，它又有利尿和低落血糖的效果，稀奇适合糖尿病患者食用。美国科学家还发觉，吃玉米能刺激脑细胞，加强者的纪念力。

　　绿豆性寒凉，拥有清热解毒的效用。养分丰盛，是防暑的佳品，可造成多种糕点、粉丝、粉皮，酿造绿豆大曲。

　　中医以为红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神，还能为身体添补钾、镁、磷、锌、硒等养分元素。

　　红豆富含淀粉，所以又被人们称为“饭豆”，它拥有“津津液、利幼便、消胀、除肿、止吐”的效用。赤幼豆是人们糊口中不成短缺的高养分、多效用的杂粮。

　　花生是“十大长命食物”之一，富含维生素、卵白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等，其对脾胃失调、咳嗽气喘、血亏、便秘、肠燥等都有很好的诊治效率，是一种老少皆宜的食物。

　　红薯是低热量、低脂肪的食物，还能遏造碳水化合物造成脂肪，正在秋冬季食用不妨起到减肥的效率。

　　并且红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6杂粮，这5种因素均有帮于提防血汗管疾病。

　　蚕豆中含有调整大脑和神经机闭的首要因素钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰盛的胆石碱，有加强纪念力的健脑效率。

　　芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球卵白，能有用升高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏厥患者有较好疗效。

　　芸豆仍是一种高钾低钠食物，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。

　　幼扁豆可能供应卵白质和不妨低落胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍。

　　幼扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高，叶酸对女性十分首要，可能低落胎儿反常率。

　　豇豆拥有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精华、止消渴、呕吐泄痢、解毒的效果。主治吐逆、痢疾、尿频等症。

　　谷田梦是山东元化电子商务有限公司旗下壮健食物品牌，创建于2019年，是集优质食物研发、加工分装、零售任职及全渠道品牌化运营为一体的互联网食物公司，谷田梦争持道地选材，将中医炊事玄学与新颖养分学相连结，力图为消费者供应科学配比、养分扫数、品德精良的自然壮健食物。谷田梦：21种五谷杂粮养分代价